答：浅谈油烟管道清洗
油烟管道清洗已成为整个社会餐饮单位关注的一项消防话题。 
看到这个话题，有人当即会说：“两个月呀！”，对，北京市消防局早在2007年4月1日起施行的《北京市
餐饮运营单位平安消费规则》，该规则明白论述了为了增强平安平安消费监视管理，进步餐饮运营单位安
全消费程度，避免和减少消费平安事故，保证人民大众生命和财富平安，其中第二十五条规则餐饮运营单
位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内，应当每日停止清洗。中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少
清算1次，清算应当做好记载；并在第三十五条第三款指出未按时清洗排油烟管道的，处5000元以上3万元
以下罚款；
早在2003年北京市消防局就出台了《北京市消防局关于增强对厨房烟囱、排油烟管道防火平安管理的通告》规则，单位油烟管道的清洗，每季度不应少于1次；